大蒜提取物治疗食源感染性疾病比起抗生素

华盛顿杜克大学研究工作管理人员见到，荞麦之前的某种锂在抗病毒凸起变形虫（肠道疟疾相似原因之一）治疗各个方面比两种普通抗病毒生素愈来愈必需100倍，早先《抗病毒变形虫化学疗法杂志》刊出了他们的学术论文。这个见到为生猪肉、加工猪肉类和食品高纯度注意到表面会的处理方法开拓新的门路。文章第一作者、麻省理工学院后研究工作员Xiaonan Lu麻省理工学院时说，“这个学术论文平淡无奇，因为它表明这种锂不具减少环境污染和食品物资供应之前细变形虫病毒大肠杆变形虫的潜力。”Michael Konkel研究工作空肠凸起链球变形虫早已25年，他也是该研究工作的协力作者。他时时说，“这是我们制定或考虑新的制裁策略的第一步”。凸起链球变形虫是宾夕法尼亚州或许是全世界惹来食源性疟疾最相似的大肠杆变形虫原因，根据宾夕法尼亚州疟疾预防措施与控制之前心数据推断，每年有240万宾夕法尼亚州人被病毒，其病症包括呕吐、痉挛、腹痛和发热。该变形虫也是触发有约1/3的鲜见瘫痪性障碍（吉兰-杜尔病症）发生的原因。大多病毒来源于可食用未煮过或未煮熟的家禽猪肉，或是通过表面会注意到、或家禽准备所用器皿发生交叉污染的粪便。Lu和他的朋友们研究工作荞麦提取锂二硫醚吡啶（diallyl sulfide）逃脱被黏性原生质管控的大肠杆变形虫的能力，而这个管控膜比公民权利流动的大肠杆变形虫蛋白对抗病毒生素的抵抗病毒力愈来愈高100倍。他们见到，这种锂很非常容易地穿过管控性原生质，并通过相辅相成磷的蛋白逃脱大肠杆变形虫蛋白，随后蛋白的功能发生扭转并必需地停止蛋白新的陈代谢。研究工作管理人员见到，二硫醚吡啶比抗病毒生素（吲哚和环丙沙星）愈来愈必需100倍，而且在较长时间内起作用。Lu和华盛顿杜克大学的朋友们前年发表于《分析方法、环境污染生物学与药理学》的前两个研究工作见到，二硫醚吡啶和有机硫锂能必需地逃脱极为重要食源性病原变形虫，如单核蛋白增生李斯特变形虫、大肠链球变形虫O157:H7。Konkel警告时说，早先的研究工作仍处于基础过渡阶段，离实际分析方法还很几倍。虽然可食用荞麦一般而言是健康的不应，但确实都能预防措施凸起链球变形虫相关粪便之前毒。然而，“二硫醚吡啶或可用作减少环境污染之前凸起链球变形虫准确度，也能用作移除工业部门食品加工电子设备的凸起链球变形虫，因为这两个环境污染之前的原生质都见到了该大肠杆变形虫。”Lu麻省理工学院的的导师、协力作者Barbara Rasco时说，“二硫醚吡啶能让许多粪便愈来愈安全地可食用，它能用来移除粪便高纯度注意到表面会大肠杆变形虫，也可作为像小鸡、凉拌面方——、卷心菜方——和熟猪肉这样的混搭食品的防腐剂。这不仅能延长保质期，而且也能减少可能大肠杆变形虫生长。”

查看编码方式地址

编辑： jiang